Questo il principio che nel 1995 si è concretizzato con Coop nella linea Solidal, cibi e prodotti non alimentari acquistati nei paesi in via di sviluppo, senza la necessità di intermediari.

La linea Solidal Coop intende offrire opportunità di sviluppo autonomo ai produttori in condizioni di svantaggio.

Fairtrade inoltre promuove la biodiversità, la varietà delle produzioni nazionali e il valore delle tradizioni locali favorendo la diffusione di prodotti a minor impatto sociale e ambientale.

Questo impegno è attestato dal marchio Coop che garantisce sempre prodotti di alta qualità che uniscono convenienza, sicurezza e rispetto dell'ambiente.

Olià è un olio extravergine di oliva di categoria superiore prodotto con olive italiane e ottenuto dall'estrazione a freddo.

Gli uliveti presenti sul territorio come la Cellina di Nardò, l'Oliarola, la Coratina, il Leccino, il Frantoio e le altre cultivar, garantiscono un prodotto unico e inconfondibile che porta con sé tutti i sapori e i profumi caratteristici di questa Terra.

Olià, non è un semplice condimento ma un vero e proprio ingrediente ricco di proprietà antiossisanti, prerogativa di un vero olio extravergine di oliva.